Prawie co roku staram się pozyskać kilka litrów soku brzozowego. Kiedy rozwijają się pąki drzew, jest to dobry moment, aby zacząć zbierać soki. Może potrwać do 2 tygodni. Sok nie jest trwały i należy go stosować regularnie. Najlepszym sposobem na przechowywanie go bez utraty jego właściwości jest zamrożenie. Istnieje wiele sposobów na jego konserwację poprzez pasteryzację z różnymi aromatami. Taki sok można przechowywać w chłodnym miejscu przez kilka miesięcy. Życzę udanej próby. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o zdrowotnych właściwościach brzozy wodnej, kliknij w ten link: Sok z brzozy
