Spotkanie z lisem

Chociaż mamy drugą połowę maja, to w nocy jest dość chłodno, a temperatura przy ziemi spada poniżej 0 stopni. Wczoraj po zachodzie słońca wybraliśmy się na krótką wycieczkę do pobliskiego lasu. Najpierw usłyszeliśmy nieznany głos wołający, a potem zobaczyliśmy w...

Kto nie czeka na wiosnę?

Kto nie czeka na wiosnę? Na polach wysoko na niebie słychać śpiew skowronka. W okolicy od początku maja większość drzew zazieleniła się, a część pokryła kwiatami. Drzewa owocowe kwitną jeden po drugim. Wiele ptaków wraca z ciepłych krajów. Wieczorami można usłyszeć...

Wiosenny spacer przez łąki.

Ten gatunek czarka austriacka można znaleźć o każdej porze roku, chyba że ziemia jest pokryta śniegiem. Na poniższym zdjęciu sfotografowałem go na podmokłym terenie porośniętym olchami. Widoczny grzyb jest bardzo duży (około 8-10 cm średnicy). Wokół niego było wielu...
Wczesna wiosna po za wsią

Wczesna wiosna po za wsią

To mieszkańcy wsi najbardziej odczuwają nadejście wiosny. Zmieniają się kolory krajobrazu, ale i zapachy. Szczególnie po deszczu, gdy gleba się nagrzewa, zapachy są intensywne. Pęczniejące pąki na drzewach i wczesne polne kwiaty zwiastują wiosnę. Pogoda jest dość...
To jest pora na pozyskiwanie soku brzozowego.

To jest pora na pozyskiwanie soku brzozowego.

Prawie co roku staram się pozyskać kilka litrów soku brzozowego. Kiedy rozwijają się pąki drzew, jest to dobry moment, aby zacząć zbierać soki. Może potrwać do 2 tygodni. Sok nie jest trwały i należy go stosować regularnie. Najlepszym sposobem na przechowywanie go bez...